El Circuito Gastronómico de Córdoba distinguió, una vez más, a Gran Vadori como “Mejor restaurante serrano 2015”.
El galardón premia a una manera muy particular de trabajar sobre el paladar de los clientes, nacido de la inspiración de su mentor, Guillermo Omega, quien mixtura la cocina criolla tradicional con sabores de la región: “Comenzamos humildemente, y en pocos meses debimos duplicar la cocina”, afirma Omega, y agrega: “No sé si hay una receta para esto, lo que sé es que la combinación del lugar, el cuidado en la atención y el esmero en la cocina tuvieron su resultado en el boca a boca”.
«Siempre tuve el bichito de la cocina», afirma quien se ha desempeñado en otros rubros hasta la apertura del restaurante: «Me crié en la cocina de mi abuela, con los olores y sabores de la comida cacera, y ese origen es lo que queremos destacar en Gran Vadori, que justamente lleva el nombre de mi abuela», finaliza Omega.
El comercio, que cumple 5 años de existencia en mayo próximo, fue distinguido en 2013 y 2015 con el mismo premio y durante el año 2014 quedó en segundo lugar por solo un voto.
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