Durante la mañana de este viernes, la licenciada en nutrición Claudia Casadei, visitó los estudios de 88.9 FM.
A partir de un diálogo con el equipo de “Todo Pasa”, y en marco del Día del Nutricionista, la licenciada comentó sus inicios en el mundo de la nutrición: “Siempre estuvimos relacionados con las ramas de la salud y la gastronomía. El amor por la nutrición sigue desde el día 1, y lo disfruto todos los días. La forma en que uno se alimenta, es el combustible para el rendimiento físico y psicológico. Hoy en día hay mucha evidencia científica que demuestra que el modo en que nos alimentamos influye en nuestro rendimiento mental, físico, nuestro sistema inmunitario y desarrollo en general”.
En cuanto a las nuevas formas de nutrición y los mitos que se han planteado a lo largo de los años, Casadei dijo que “Las herramientas para comer saludable varían cada vez más. La nutrición nunca fue una bajada de línea masiva, hay que ver de la persona de manera individual e ir adaptando. Nunca va a ser una receta genérica. Debe ser una dieta equilibrada, adecuada, saludable y completa, donde no falte ningún tipo de nutrientes, pero tiene que rendir”.
“Comer sano no es caro, ya que una dieta se debe basar en frutas, verduras, carnes, cereales (como algo básico). Hay que elegir con foco. Además, no necesitamos estar todo el día cocinando. Hay que cambiar un poco el chip sobre este tema. Podes organizarte cómoda y económicamente en casa o está la opción de que todos los restaurantes tienen menús saludables. Se pueden hacer pequeños cambios que perduren en el tiempo y llevar una vida más sana”, finalizó.
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