El local comercial que «revivió la Sarmiento» traía una propuesta diaria diferente desde que abrió en el verano, con las cuales continuará -martes de pizza libre, miércoles de burguer- pero suma desde los jueves a domingos todas las opciones de menú -pizzas, tacos y sushi- para quienes quieran degustarlas
Federico Pessione, Macarena Bosco y Mariano Carpio dialogaron con el equipo de «Todo Pasa» sobre las opciones. «Venimos muy bien con las pizzas los martes y también con las chicas del sushi» comenzó Carpio.
«Hace muchos años que venimos trabajando en el delivery de sushi, teníamos un local en Córdoba, luego nos mudamos a Alta Gracia y nos encontramos con los chicos de Slainte en el Mercado de Libertador y de ahi surgió la propuesta de poner el bar, Marcos (Carpio) nos arrastró con él. La idea era que la gente pudiera sentarse a comer algo rico y tomar algo rico, con sus variedades de cerveza y el gin. Lo ideal era anexarle una cocina distinta ya que no a todos les gusta el sushi y por eso hacemos tacos y otros tipos de sándwiches. Y ahora se suman los chicos de Lievito» prosiguió Bosco.
Los martes se hace de pizza libre, 2300 pesos por persona. Pessione contó que vendían con la opción de delivery solamente en Alta Gracia y hacía un tiempo que venían dialogando con Carpio para «abrir algo juntos». «Nuestra pizza es estilo italiana, la cual tiene muy rica masa y los ingredientes son frescos. Se usa una muzzarella tranquila para resaltar la salsa casera y la masa. Somos del estilo clásico y tratamos de respetar eso. Tenemos de hongos, peperoni, ajo, vamos variando según las verduras de estación» detalló el gastronómico.
«Tenemos las chicas de la barra Alma y Flavia que hacen coctelería de autor y nuestra cerveza tirada, con las opciones de IPA, APA, Session IPA, roja, rubia, negra. Hemos estado en varios eventos y se han hecho muy conocidas. La más conocida es la Session IPA. Nuestro gin ´Ray Craft´ se hizo muy conocido y nos lo piden en casamientos, como cóctel al comienzo o para toda la noche» contó Carpio.
Slainte se encuentra en Sarmiento 364 y abre de martes a sábado de 19 a 5 horas. Carpio adelantó que se vienen muchos proyectos, como agregar más tragos, traer shows, noche de Stand Up, karaoke y otras ideas.
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