El «Día de la Milanesa» se festeja en la Argentina todos los 3 de mayo. La fecha surgió como trending topic en las redes sociales, más precisamente en Facebook, donde los usuarios votaron esta fecha para celebrar esta comida clásica de la gastronomía argentina. En todo el país se realizan promociones durante la jornada y el mes.
Según El Cronista, se calcula que en la Argentina se consumen unos 300 millones de kilos de milanesa por año. Es decir, el consumo per cápita anual es de 11,4 kilos.
En Alta Gracia, Loyola junto a su familia; su pareja y sus hijas, se hacen cargo de «Gurmen Carro», ubicado frente a la Plaza de Lalahenes, sobre Ruta 5 y Los Eucaliptus.
Su especialidad es el sándwich de bondiola, pero también se vende a la par el de milanesa, hoy, protagonista de la nota, la cual tiene un costo de dos unidades por 1200 pesos.
«No hay ningún secreto: lleva mayonesa casera, lechuga, tomate, carne, jamón, huevo y papas fritas. Algunos clientes piden agregarle repollo o pepino, ingredientes que habitualmente le ponemos a otros sándwiches» explica la emprendedora, que hace cuatro meses abrió el carrito, pero trabaja en el sector gastronómico desde hace veinte años.
Sobre cómo les está yendo en ventas, teniendo en cuenta la situación económica nacional, manifestó: «Bastante bien, tenemos días y días, peleando con los aumentos, el fin de mes, pero siempre mantengo la misma calidad de mis productos» y agregó «Si tengo algunos clientes fijos que ya vienen decididos, por lo que han probado».
«Siempre estamos pensando en sándwiches nuevos, en que podemos anexar a la carta» afirmó. «Capaz cerremos el espacio con unos toldos por el frío» concluyó.
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