Durante la mañana de este martes, Marcos Fernández, chef ejecutivo de Chance Restaurante, se comunicó vía telefónica con los estudios de 88.9 FM.
A partir de un diálogo con el equipo de «Todo Pasa», anticipó lo que será la propuesta gastronómica que tienen preparada para que los comensales disfruten del Día de los Enamorados, el miércoles 14 de febrero: «Nosotros buscamos hacer como una fecha importante como lo es San Valentín un menú llamativo, ideal para el día. Vamos a hacer una fusión de materia prima con las carnes y postres. Vamos a trabajar dos opciones de entrada, plato principal y postre, pero además vamos a trabajar la carta (que es bastante amplia). Vamos a poner toda la carne al asador».
«Notamos mucho más movimiento que el año pasado en cuanto a las reservas, al igual que anoche que hicimos una cena-show por Carnaval con Dari Carri show. Para reservar, deben comunicarse al 3547563033 y venir con amigos o familia. El restaurante está ubicado en el mítico Sierras Hotel Casino, por lo que hay una playa de estacionamiento techada y hay una persona que los acomoda al momento de llegar», dijo.
«En todas las fiestas que hacemos, siempre buscamos poner una opción vegetariana porque es lo que la gente busca. Tenemos dos opciones de entrada: langostinos con panceta ahumada, un colchón de rúcula y tomates secos; y la otra opción es un mix de verdes con gajos de pera asada, queso brie, frutos secos y una vinagreta de cítricos. El plato principal van a ser dos opciones de carne y una vegetariana; y un postre hecho por la pastelería de la empresa», finalizó el chef.
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