Llegaron las vacaciones de invierno en la ciudad de Alta Gracia, y ya estamos pensando en diferentes planes para disfrutar. Pero qué mejor plan que disfrutar de una charla con amigos, familia, pareja o quien sea mientras almuerzas o cenas… ¿no? Por ello, RESUMEN te invita a disfrutar de un circuito gastronómico para que conozcas y degustes los platos más tentadores para estas vacaciones.
En esta oportunidad, te invitamos a Pepenero. Claudio Sánchez, quien es dueño y chef del restaurante, le contó a RESUMEN sus comienzos en el mundo gastronómico: “Empecé cuando tenía 21/22 años, hace prácticamente 30 años, con un local chiquito que todavía existe. A mi hermano le gustaba mucho cocinar, por lo que en el local hacíamos asados, pollos para llevar, entre otras cosas. Luego empezamos a poner mesas y sillas, como nos iba bastante bien después nos mudamos en una parrilla durante 4 ⁄ 5 años, y en el año 2000 me fui a vivir a Italia. Allí trabajé siempre en gastronomía, hasta que decidí volverme en el 2012 y abri Pepenero”.
“No trabajamos únicamente con reservas, si vas a comer y hay lugar podes sentarte. Se trabaja mucho con reserva para que la gente no se quede sin su lugar. Recibimos reservas anticipadas para que se asegure su mesa”, dijo Sánchez.
Pepenero presenta una carta bastante amplia, Claudio comentó que “tenemos un poco de todo y todo sale bastante parejo. Hay días y días: lo que más salen son los platos con mariscos, las pastas (sorrentinos de bondiola sobretodo), carnes y hay un entrecot con una salsa de panceta y hongos que lo considero uno de los platos más fuertes. Además, para niños tenemos platos como lo son ñoquis y milanesas”.
A continuación, te dejamos unas imágenes de los platos que presenta Pepenero:
Pero eso no es todo. El espacio gastronómico ha recibido, en diversas oportunidades, a varias figuras reconocidas del mundo del espectáculo: “Trabajamos con todos los hoteles de la zona, esencialmente con grupos de deportistas que se alojan en Solares del Alto. El año pasado vinieron a filmar una película y no se como cayeron Mercedes Morán y Alejandro Awada al restaurante, eso seguro fue por pura recomendación. Normalmente, las personalidades vienen a comer por recomendaciones de clientes míos. Vino Juliana y Maxi de Gran Hermano, Gastón Soffritti y su novia, Juan Carlos Baglietto, entre otros”, comentó el dueño.
Para estas vacaciones de invierno, Claudio Sánchez comentó que está tratando de estar listo junto a todo el personal del local para cualquier eventualidad, ya que el fuerte de este receso invernal es cuando se juntan Córdoba y Buenos Aires.
Pepenero está abierto todos los días de todo el año, de 12 a 15:30 horas y de 20:30 a 00:30 horas aproximadamente (todo depende de la gente que haya en el lugar). La dirección del espacio gastronómico es Achával Rodríguez al 170.
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